Unsere Küche ist einfach, aber mit schmackhaften und interessanten gastronomischen Vorschlägen, die mit dem Gebiet verbunden sind. Die Zutaten sind von hoher Qualität, wie das Gemüse, das aus den Gärten der Stadt stammt und am selben Tag geerntet und verzehrt wird. Die Käse stammen von den Almen der nahen Berge und aus Cissva. Die Salami stammt aus der Region und wird von Metzgern aus Dörfern in der Nähe von Cimbergo zubereitet.
UNSERE HEISSEN GERICHTE
Das beliebteste Gericht der letzten Zeit: Pizzoccheri mit Camuni-Käse.
Zur Polenta gibt es je nach Geschmack Wild, Rinderschmorbraten, Rindergulasch, Käse und mehr.
Gegrilltes Fleisch wird wie früher mit Holz gegart.
Der Spieß besteht aus gemischtem Fleisch Kaninchen, Rind, Schwein, Huhn.
Nudeln mit Steinpilzen ab Juli.
Vegetarier und Veganer finden für sich passende Gerichte.
KALTE GERICHTE
Salami- und Käseplatte
Gemüse
PREISE
Der Preis richtet sich nach den gewählten Gerichten. Normalerweise sind es etwa 23/28 €.
Hier wurde das Deckgeld schon lange nicht mehr bezahlt.
NÜTZLICHE INFORMATIONEN, VIELLEICHT AUCH ERFORDERLICH.
1) Es gibt immer einen Teller mit Nudeln oder Käse und Salami.
2) Polenta wird normalerweise sonntags und auch im August täglich bis etwa zum zwanzigsten Tag verwendet.
3) Jeder, der ein bestimmtes Gericht probieren möchte, ruft uns an, um Vorkehrungen zu treffen.
4) Wir haben keine vorgekochten Gerichte, Sie müssen geduldig sein und warten, bis sie fertig sind. 5) Wir sind in einer alpinen Schutzhütte: Toleranz und Anpassung sollten die Grundlage jedes Mittagessens sein. 6) Wir versuchen, auf die verschiedenen Anfragen so gut wie möglich zu reagieren, aber manchmal kommt das Unerwartete …… 7) Ansonsten guten Appetit!