L’inverno scorso, la rifugista Eleonora Saggioro ,del rifugio Sebastiani sull’Appennino abruzzese, con l’idea di riunire in un libro ricette tradizionali dei rifugi di tutta Italia ci ha contattato per proporci di collaborare. Prontamente abbiamo risposto di sì, così eccoci presenti in questo libro dal titolo “50 ricette 50 rifugi”. Per presentarlo prendiamo a prestito le parole retroscritte sulla copertina del libro: “Con questo ricettario d’alta quota vi accompagneremo alla scoperta delle montagne, dei sentieri, ma soprattutto dei rifugi e delle loro specialità culinarie: rifugi visti come punti di sosta, di arrivo, di ripartenza e, non ultimo, come vetrina del territorio che li ospita, attraverso i prodotti e la cucina locale. Avrete la possibilità di conoscere più da vicino una manciata di rifugi d’Italia, le persone che ci lavorano ed i segreti di tanti piatti che avete avuto o avrete occasione di gustare tra le montagne ma, ora, anche a casa vostra!”Già lo scorso anno, in agosto, abbiamo omaggiato a turno sette rifugi del libro, presentando ai nostri ospiti la loro ricetta. Tutti i piatti sono stati molto graditi tanto che anche in questa stagione abbiamo intenzione di continuare con la proposta.