Domenica 11 luglio 2012,un gruppo di volontari è salito fino al “plot del marmor” per riassestare la vecchia “calchera”, termine di gergo dialettale da un po’ di tempo a questa parte tornato in uso; calchera appunto, o, per dirla in italiano, forno per la calce. Anticamente diffuso in Valcamonica, era formato da una struttura di…
Domani, domenica 19 ottobre, al rifugio prepareremo un piatto a base di castagne: la zuppa di porri e castagne. Come conclusione delle giornate dedicate alla castagna organizzate nel comune di Paspardo. Alla mattina,ci sarà la camminata salutare con partenza a Paspardo, dove si potrà avere un assaggio di alcuni prodotti a base di castagne, energetici…
INCONVIENENTI In cucina c’era una vecchia stufa a legna in ceramica bianca sulla quale cucinavamo, ogni domenica, la polenta per circa trenta persone. Per versare la farina e mescolare io e la zia, a turno, dovevamo salire su una sedia poiché la pentola era grande e stando in piedi in terra non riuscivamo a mescolare…